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Simart Moreau（シマール モロー）のシャンパン評価ガイド

• 2025年11月29日、記事内容を更新
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Simart Moreau（シマール モロー）の評価【パーカーポイント】

シマール モローのパーカーポイントを調査しましたが、情報は確認できませんでした。

Simart Moreau（シマール モロー）の種類

シマール モローは次の種類のシャンパンを提供しています。

種類（銘柄）	ヴィンテージ	ブレンド比率	ドサージュ
Extra Brut Reserve	NV	PN:20% CH:80%	4g/l
Brut Grande Reserve	NV	PN:25% CH:75%	9g/l
Brut Rose	NV	PN:50% M:50%	9g/l
Brut Nature	NV	PN:25% CH:75%	0g/l
Cuvee des Desserts	NV	PN:25% CH:75%	30g/l
Cuvee des Crayeres	2012	CH:100%	7g/l

＜ブドウ品種の表記＞
PN＝Pinot Noir（ピノノワール）
CH＝Chardonnay（シャルドネ）
M＝Meunier（ムニエ）

Extra Brut Reserve
（エキストラ ブリュット リゼルヴ）

エキストラブリュットリゼルヴは、シマールモローのスタンダードキュヴェです。
洋梨や桃の果実にフローラルな花の香りが印象的、ドサージュ4g/lのやや辛口の味わいに果実とミネラルの風味が程よく混じります。
「サーモンとアボカドのリエット」と一緒に合わせることで最高のマリアージュを楽しめます。

Brut Grande Reserve
（ブリュット グランデ リゼルヴ）

ブリュット グランリゼルヴは、ピノノワール25%、シャルドネ75%のブレンド比率で造られます。
黄色い果実と花の蜜、ほのかにバニラのような風味が過ります。柑橘の果実味と、微かな塩味が余韻に残ります。
バランスの良い味わいは、幅広い料理と合わせることができます。

Brut Rose
（ブリュット ロゼ）

ブリュット ロゼは、黒ブドウのみを用い、ピノノワール50%、ムニエ50%の比率で醸造されます。
チェリー、ラズベリー、レッドカラントの芳香、アタックから甘やかな果実の風味が広がり、ほろ苦い余韻が長く響き渡ります。
白身肉との相性が良くスパイシーチキンなど、香辛料をきかせた料理とペアリングを試してみましょう。

Brut Nature
（ブリュット ナチュール）

ブリュットナチュールのブレンド比率はグランデ リゼルブと同様ピノノワール25%、シャルドネ75%で醸造されます。
ドサージュは0g/lで純粋な果実の甘味を楽しむ事ができます。熟した果実の味わいと純粋なミネラルとほのかな塩味を楽しめる、食前酒に最適のシャンパンです。
食事と合わせる場合は、刺身やカルパッチョなど、新鮮な魚介とマリアージュを楽しんでみましょう。

Cuvee des Desserts
（キュヴェ デ デセール）

キュヴェ デ デセールは、シマールモローが手がける甘口シャンパンです。
ドサージュは30g/l、まるでハチミツと一緒に煮込んだ果実のような多彩な果実の甘味を持っています。
余韻に残る甘美な蜜の風味は、フルーツタルトなど果実を添えたデザートとよく合います。
食後のデザートの一杯として添えてみましょう。

Cuvee des Crayeres
（キュヴェ デ クレイエール）

キュヴェ デ クレイエールは、コート・デ・ブラン地区の特級畑「シュイイ」のシャルドネ100%で造られるヴィンテージシャンパンです。
繊細で柔らかな黄色い果実の香りにリコリス、バニラのニュアンスが隠れています。シロップ漬けの果実の味わいと、アーモンドのような香ばしい風味が飲み手を魅了します。
グラスに注いでから表情を変えるこのシャンパンは、前菜からメイン料理と時間をかけてゆっくりとお楽しみください。

生産者情報

シマール モローは以下のWEB・SNSサービスで情報を配信しています。

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Instagram	champagne_simart_moreau

シマール モローの設立年・生産拠点・業務形態は以下の通りです。

• 設立年：1974年
• 創業者：パスカル・モロー
• 生産拠点：Cote des Blancs（コート・デ・ブラン）
• 業務形態：RM（レコルタン・マニピュラン）