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Deutz（ドゥーツ）のシャンパン評価ガイド

• 2025年11月24日、記事内容を更新
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Deutz（ドゥーツ）の評価【パーカーポイント】

Deutz（ドゥーツ）は以下のパーカーポイント獲得実績を持っています。

種類（銘柄）	ヴィンテージ	パーカーポイント
Brut Classic	NV	89
Brut Rose	NV	89
Brut Millesime	2014	92
	2013	91+
	2012	90
	2007	89
	1998	90
Rose Millesime	2014	92
	2013	91+
	2012	91
	2010	90
	2009	91
	2006	92+
	2005	89
	2002	92
William Deutz	2009	94
	2008	95
	2007	91
	2006	92
	2002	96
William Deutz Rose	1999	91
Amour de Deutz	2010	93
	2009	93
	2008	95
	2007	94
	2006	93
	2005	90+
	2002	96
Amour de Deutz Rose	2008	94
	2006	95

Deutz（ドゥーツ）の種類

Deutz（ドゥーツ）は次の種類のシャンパンを提供しています。

種類（銘柄）	ヴィンテージ	ブレンド比率
Brut Classic	NV	PN:33% CH:33% M:33%
Brut Rose	NV	PN:90% CH:10%
Brut Millesime	2015	PN:67% CH:29% M:4%
Rose Millesime	2014	PN:90% CH:10%
William Deutz	2008	PN:65% CH:30% M:5%
William Deutz Rose	1999	PN:75% CH:25%
Amour de Deutz	2011	CH:100%
Amour de Deutz Rose	2008	PN:55% CH:45%

＜ブドウ品種の表記＞
PN＝Pinot Noir（ピノノワール）
CH＝Chardonnay（シャルドネ）
M＝Meunier（ムニエ）

Brut Classic
（ドゥーツ ブリュット クラシック）

ブリュットクラシックは、ドゥーツの入門シャンパンです。
ピノノワール、シャルドネ、ムニエを1/3ずつ使用、リザーブワインは20～40%の割合でブレンドされます。
白い花の香りから始まり、柑橘、林檎のフルーツの香りが漂います。味わいもフルーティでエレガントさを大切に仕上げられています。ブリュットクラシックは、是非アペリティフとしてお楽しみください。

Deutz Brut Rose
（ドゥーツ ブリュット ロゼ）

ブリュットロゼは、赤ワインのブレンドにより造られます。モンターニュ・ド・ランスの黒ブドウと、コート・デ・ブランの白ブドウが使用されます。
チェリーやラズベリーの赤い果実の中に、グレープフルーツのほろ苦さが感じられます。ピノノワールがもたらすふくよかさと、余韻に残る果実感が特徴です。
鶏肉など白身肉の料理にロゼを添えて食卓に彩りを与えましょう。

Deutz Brut Millesime
（ドゥーツ ブリュット ミレジメ）

ブリュットミレジメ2015は、ピノノワール主体で造られるヴィンテージシャンパンです。
黄色と赤色の果実の香り、まるで洪水のように芳香が溢れ出てきます。
味わいは力強く、アプリコットや白桃の果実風味が膨らみます。柑橘の皮の苦みを残し長い余韻が続きます。

Deutz Rose Millesime
（ドゥーツ ロゼ ミレジメ）

ロゼ ミレジメは、ピノノワール90%、シャルドネ10%のブレンド比率、さらに古木ブドウで醸造された赤ワインをブレンドすることで造られます。
スグリ、ザクロ、ブラックベリーの香り、赤果実の風味に、森の樹々を思わせる野性味があります。
「鴨肉のクランベリーソース」「ラムチョップ」などの肉と合わせて楽しみましょう。

Deutz Blanc de Blancs Millesime
（ドゥーツ ブランドブラン ミレジメ）

ブランドブラン ミレジメ2014は、「アイ」のシャルドネ100%で造られるシャンパンです。
エレガントでミネラルと果実の調和がとれた味わい、ほのかにオレンジの皮のフレッシュ感が漂います。
火打石のアクセントと焼いたパンの香ばしさが過ります。食前酒か魚介料理をお供にお楽しみください。

William Deutz
（ウィリアムドゥーツ）

ウィリアムドゥーツは、ピノノワールを主体としたシャンパンです。
サンザシなど白い花の香りに、黄桃やビワなど熟した果実、全体的に果実の風味がベースとなりますが、奥底に紅茶やシナモンのアクセントが隠れています。力強さの中にエレガントさを秘めており、果実感溢れる余韻が楽しめます。

William Deutz Rose
（ウィリアムドゥーツ ロゼ）

ウィリアムドゥーツのロゼタイプ、1999年ヴィンテージはピノノワール75%、シャルドネ25%のブレンド比率で醸造、ブドウの大半はアイ村の特級畑ブドウが使用されます。
香りにはブラックチェリー・ラズベリー・ストロベリーの芳香。明確な酸味を持ち、オレンジ系の柑橘風味が印象的、余韻にはほんのりバニラのニュアンスが残ります。

Amour de Deutz
（アムール ド ドゥーツ）

アムール ド ドゥーツは、シャルドネ100%で造られるブラン・ド・ブランです。主にコート・デ・ブランの特級畑ブドウが使用されます。
アプリコットミラベル、白桃など多様な果実の香り、ミネラル感ともにフローラルな花の香りがこみ上げます。長い余韻の中にヘーゼルナッツやアーモンドを砕いた香ばしさが広がります。新鮮な魚介と相性が良くキャビア「マグロのカルパッチョ」「お寿司」などとペアリングを試してみましょう！

Amour de Deutz Rose
（アムール ド ドゥーツ ロゼ）

アムール ド ドゥーツ ロゼは、ピノノワールとシャルドネのブレンドで造られます。
「アイ」「ヴェルズネイ」「ブジー」の特級畑ブドウを使用。
ラズベリー、ブラックチェリーの赤果実の芳香が溶け込み、気品あるエレガントな味わいを表現。品格を持った女性を想像させる作品です。

編集者のまとめ・コメント

Deutz（ドゥーツ）は1838年創業。二人の起業家ピエール・ユベール・ゲルダーマン、ウィリアム・ドゥーツでが設立。
メゾンのトップキュヴェ「ウィリアムドゥーツ」と「アムール・ド・ドゥーツ」は近年パーカーポイント90点超えの実力を持っています。

ドゥーツのシャンパンで抱く印象は「静謐さ」
豪華さや傲慢といった、欲求を満たす言葉が似合わない。
武骨というわけではないが、落ち着きがあり、決して気取らない印象。
古典的と言えばそれまでかもしれないが、豪華絢爛で華やかなスポットライトを受けるシャンパン達とは一線を画す。そんな性格を持っています。

古典的なフレンチに添えて楽しむのは王道と言えますが、
私の中では、静かな書斎でゆっくりと考え事をしながら味わいたい一本です。

生産者情報

Deutz（ドゥーツ）は1838年に開業、180年近く続くヴァレ・ド・ラ・マルヌの老舗メゾンです。

• 設立年：1838年
• 生産拠点：Vallee de la Marne（ヴァレ・ド・ラ・マルヌ）
• 業務形態：NM（ネゴシアン・マニピュラン）

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