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Andre Beaufortのシャンパン評価ガイド

Andre Beaufortのパーカーポイント

Andre Beaufort（アンドレ ボーフォール）は以下のパーカーポイント評価を獲得しています。

種類（銘柄）	ヴィンテージ	パーカーポイント
Ambonnay Rose	NV	92

Andre Beaufortの種類

Andre Beaufort（アンドレ ボーフォール）は次の種類のシャンパンを提供しています。

種類（銘柄）	ヴィンテージ	ブレンド比率	熟成期間
Poligy	NV	PN:80% CH:20%	24ヵ月
Ambonnay	NV	PN:80% CH:20%	24ヵ月
Rose Ambonnay	NV	PN:100%	72ヵ月

＜ブドウ品種の表記＞
PN＝Pinot Noir（ピノノワール）
CH＝Chardonnay（シャルドネ）
M＝Meunier（ムニエ）

Poligy
（ポリジー）

アンドレボーフォールの入門シャンパンです。
有機農法の独特な風味を持ち、すだちやカボスのような和柑橘の風味が印象的です。全体的にすっきりとして、和食にしっかりと寄り添うシャンパンです。

Ambonnay
（アンボネイ）

アンボネイの特級畑のブドウを使用、ボディがしっかりとあり豊潤なアロマが印象的。
柑橘とシロップ漬けの果実が絡み合い、複雑味を高めています。アペリティフはもちろん、しっかりとした味付けの魚料理にも対応できます。

Rose Ambonnay
（ロゼ アンボネイ）

ロゼ アンボネイは、ピノノワール100％で造られるブラン・ド・ノワール、セニエ法を用いられ複雑な味わいを表現しています。
ストロベリーとバラの甘美な香り、一方味わいは力強く、スパイシーでハーブの風味が口中を抜け、心地よい余韻を残します。ローストビーフな等、肉料理とも合わせることができます。

編集者のまとめ・コメント

アンドレボーフォールは1969年創業。ホメオパシーの考え方をワイン造りに導入し、化学薬品に頼らない純粋なシャンパンを造っています。
味わいの評価は高く、ロゼ・アンボネイはパーカーポイント92を獲得しています。

アンドレボーフォールのシャンパンは純粋無垢な味わい。
poligy（ポリジー）の紹介で説明した通り、クリアな果実味にすだちやカボスのような和柑橘の風味が印象的です。
「豪華さ」「気品」という言葉とは無縁な味わい、「素朴で」「よどみがない」ただ純粋に自然のままに味わいを表現します。
家庭料理と合わせるのもよいですが、素材の味を活かした日本食に添えることで、ワインと食事、両方の良さを引き出せるでしょう！

生産者情報

Andre Beaufort（アンドレ・ボーフォール）は1969年創業。

Andre Beaufort（アンドレ・ボーフォール）は以下のWEB・SNSサービスで情報を配信しています。

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公式サイト	Andre Beaufort

• 2024年4月14日、記事内容を更新