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Boizelのシャンパン評価ガイド

Boizelのパーカーポイント

ボワゼルのパーカーポイントを調査しましたが、評価は確認できませんでした。

Boizelの種類

Boizel（ボワゼル）は次の種類のシャンパンを提供しています。

種類（銘柄）	ヴィンテージ	ブレンド比率	ドサージュ	熟成期間
Brut Reserve	NV	PN:55% CH:30% M:15%	8g/l	3年
Rose	NV	PN:50% CH:20% M:30%	8g/l	3年
Blanc de Blancs	NV	CH:100%	8g/l	4年
Blanc de Noirs	NV	PN:100%	8g/l	3年
Joeyu de France	2008	PN:60% CH:40%	3g/l	10年

＜ブドウ品種の表記＞
PN＝Pinot Noir（ピノノワール）
CH＝Chardonnay（シャルドネ）
M＝Meunier（ムニエ）

Brut Reserve
（ブリュット リゼルヴ）

ブリュット・リゼルヴは、ボワゼルの入門シャンパンです！
30種類の土地のブドウをブレンドし、複雑味あるシャンパンに仕上がっています。
白い花と柑橘の香り、林檎や洋梨の甘味と蜜の風味が、全体の味を形作ります。
魚介類との相性が良く「生の魚」「焼き魚」など幅広く合わせられます。

Rose
（ロゼ）

ボワゼル・ロゼは、レ・リセ村の赤ワインをブレンドし造られます。
チェリー、イチゴの芳香が強く、味わいもラズベリーのような赤果実が中心、絹のような触感が印象的。
余韻にはシトラス系の果実が顔を出し、適度な苦みで味全体を引き締めます。「赤果実のデザート」と一緒に味わってみましょう。

Blanc de Blancs
（ブランドブラン）

ボワゼルのブラン・ド・ブランは、コート・デ・ブランの特級畑及び1級畑のブドウが使用されます。
アカシア、スイカズラなど多種多様の花の香り、味わいはフレッシュな柑橘とミネラル感、後半は蜂蜜とブリオッシュの風味が加わり、スマートでエレガントな印象に仕上がっています。
「海老などの甲殻類」または「白身肉」との相性は抜群です！

Blanc de Noirs
（ブランドノワール）

ボワゼルのブラン・ド・ノワールは、レ・リセ村、マイィ村のピノノワールを使用。
香りはブラックベリー、リンゴなどの熟した果実、味わいに厚みがあり豊潤、ブリオッシュの香ばしさとナッツの風味が隠れています。
「キノコをを添えた鶏肉」「仔牛のカツレツ」など味の強い料理にもしっかり合わせることができます。

Joeyu de France
（ジョワイヨ ド フランス）

ジョワイヨ ド フランスは、ボワゼルのフラグシップシャンパンです！
厳選した特級畑、及び1級畑ブドウのみを使用、ドサージュは3g/lと低めで、ブドウの自然な甘味を重視して造られます。白い花と柑橘のアロマ、トロピカルフルーツや蜂蜜の風味に、シルクのような柔らかな舌触り。非常に繊細でエレガントな味わい。ピノノワールとシャルドネを絶妙なバランスで整えた芸術品です！
フレンチコースのメインに添えてみてください。

編集者のまとめ・コメント

Boizel（ボワゼル）は1834年創業のメゾン。家族経営を続け、現在は5代目のエヴリン・ロケス・ボワゼルが運営しています。トップキュヴェ「ジョワイヨ・ド・フランス」の2000年ヴィンテージはパーカーポイント93を獲得しています。

ボワゼルのシャンパンは、どの作品も優雅で清潔感があります。
少し生真面目な印象はありますが、シャンパンならではのリッチな高級感を素直に表現しています。
シャンパンの種類も多く、様々なシチュエーションに合わせたセレクトができます。
「ブリュット リゼルヴ」はバランス重視のシャンパンで、家庭料理から大衆的なビストロなどで気軽に、
一方「ジョワイヨ・ド・フランス」はフレンチコースや高級中華など繊細な料理に添えることで、味わいを最大限引き出せます。

ボワゼルは料理と合わせることで、魅力が引き立つシャンパンと言えます。
色々なペアリングを試し、自身にあった組み合わせを見つけ出してみましょう！

生産者情報

Boizel（ボワゼル）は1834年創業。オーギュスト・ボワゼルが設立。

Boizel（ボワゼル）は以下のWEB・SNSサービスで情報を配信しています。

WEB・SNSサービス情報	リンク情報
公式サイト	Boizel
Facebook	@champagneboizel
Instagram	Champagne BOIZEL

• 2024年5月8日、記事内容を更新