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Collard Picardのシャンパン評価ガイド

Collard Picardのパーカーポイント

Collard Picard（コラール ピカール）のパーカーポイント評価について調査しましたが、評価結果は確認できませんでした。

Collard Picardの種類

Collard Picard（コラール ピカール）は次の種類のシャンパンを提供しています。

種類（銘柄）	ヴィンテージ	ブレンド比率
Selection	NV	PN:50% M:50%
Rose	NV	PN:50% M:50%
Prestige	NV	PN:25% CH:50% M:25%
Merveilles	NV	PN:80% CH:20%
Racines	NV	M:100%
Dom Picard	NV	CH:100%

＜ブドウ品種の表記＞
PN＝Pinot Noir（ピノノワール）
CH＝Chardonnay（シャルドネ）
M＝Meunier（ムニエ）

Selection
（セレクション）

セレクションは、コラールピカールの入門シャンパン。
ピノノワール：50%、ムニエ：50%の配合で造られるブラン・ド・ノワールです。マロラクティック発酵を行わず、オーク樽で発酵させるこのキュヴェはふくよかで厚みある味わいに仕上がっています。林檎や和梨のようなフルーティさが終始続きます。

Rose
（ロゼ）

ロゼは、ピノノワールとムニエのブレンドで醸造されるブランドノワールです。
赤いベリー系のフルーツの味わいがベース、フルーティでチャーミングな味わいを表現しています。
味わいに厚みがありシンプルな果実感が長く続きます。赤果実のデザートと素晴らしいマリアージュを実現します。

Prestige
（プレステージ）

プレステージは、ムニエ＋ピノノワールを50%、シャルドネ50%のブレンドで造られます。
セレクションキュヴェにシャルドネを加えることで、柔らかな酸味と芯あるミネラル感が増し全体的にエレガントな印象に仕上がっています。黒ブドウが持つベリー系風味に、白ブドウの柑橘要素が混じることで、より複雑で深みのある味わいに変化しています。

Merveilles
（メルヴェイユ）

メルヴェイユは、一級畑ブドウを使用して造られるロゼシャンパンです。
熟したラズベリー、ストロベリーの香り、味わいは甘酸っぱくオレンジピールの味わいが広がります。通常のロゼよりも複雑味があり、ミントやペッパーのスパイス感が余韻に残ります。
香辛料をきかせたエスニック料理としっかり合わせることができます。

Racines
（ラシーヌ）

ラシーヌは、ムニエ100%で造られるコラール家の歴史と技術が込められた作品です。
青みを伴うと柑橘と森林の香り、味わいは活力ある酸を持ち、リンゴ、アプリコット、白桃の新鮮な風味が広がります。余韻にはヘーゼルナッツの風味が顔を出し心地よい塩味で味を締めくくります。

Dom Picard
（ドン ピカール）

ドンピカールは、「ル・メニル・シュール・オジェ」のシャルドネ100%で造られるブランドブランです。
白い花、火打石、ミネラルの香り、洋梨やパイナップルの果実味に焼き立てのブリオッシュの風味が広がります。クリアなミネラルがあり、シーフードと素晴らしいマリアージュを実現します。

編集者のまとめ・コメント

Collard Picard（コラール ピカール）はオリヴィエ・ピカールとキャロライン・ピカール夫妻が運営するメゾンです。1996年に独立しコラール家のワイン造りの精神を継承しています。

マロラクティック発酵を行わずに、大樽発酵を行う古典的な手法、若々しく快活な酸味を持ち、長期熟成のポテンシャルを備えた作品を多く輩出しています。

現在のコラールピカールのシャンパンは、ピノノワール、シャルドネブレンドの作品が目立ちますが、コラール家のシャンパンづくりの根源はムニエにあります。
先代はムニエの味わいを追求し、ムニエの個性と特性を最大限引き出す研究を重ねてきました。今や失われた遺産と思われがちですが、コラール家がムニエに注いだ時間と努力は風化することなく「キュヴェ ラシーヌ」に残されています。この作品はムニエ100%で造られる伝統的なシャンパンであり、コラール家の祖先へのオマージュと言える作品です。
長く継承されてきたコラール家の歴史と技術に思いを馳せながら、最大限磨き抜かれたムニエの作品を是非体験してみましょう！

生産者情報

Collard Picard（コラール ピカール）は1996年に設立、1889年から数世代守り抜いてきたブドウ畑をオリヴィエ・ピカールとキャロライン・ピカールが継承することで生まれたメゾンです。

Collard Picard（コラール ピカール）は以下のWEB・SNSサービスで情報を配信しています。

WEB・SNSサービス情報	リンク情報
公式サイト	Collard Picard
Instagram	Champagne Collard-Picard
Facebook	Champagne Collard-Picard
Youtube	CHAMPCOLLARDPICARD

• 2024年4月18日、記事内容を更新