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Jean Vesselle（ジャン ヴェッセル）のシャンパン評価ガイド

Jean Vesselle（ジャン ヴェッセル）の評価

Jean Vesselle（ジャン ヴェッセル）のパーカーポイントを以下に示します。

種類（銘柄）	ヴィンテージ	パーカーポイント
Brut Reserve	NV	90
Extra Brut	NV	87
Rose de Saignee	NV	91
Oeil de Perdrix	NV	89
Prestige Millesime	1999	87
	2008	90

Jean Vesselle（ジャン ヴェッセル）の種類

「ジャン ヴェッセル」は次の種類のシャンパンを提供しています。

種類（銘柄）	ブレンド比率	ドサージュ	熟成期間
Brut Reserve	PN:80% CH:20%	10～11g/l	最低2～3年
l’Expression Nature	PN:80% CH:20%	0g/l	最低2～3年
Extra Brut	PN:80% CH:20%	0～2g/l	最低2～3年
Sec	PN:80% CH:20%	20g/l	最低2～3年
Demi Sec	PN:80% CH:20%	35g/l	最低2～3年
Cuvee d’Lys	PN:80% CH:20%	52g/l	最低2～3年
Rose de Saignee	PN:100%	8～9g/l	最低2～3年
Demi Sec Rose Fraindise	PN:100%	32～33g/l	最低2～3年
Oeil de Perdrix	PN:100%	5～7g/l	最低2～3年
Pur B3	CH:100%	0～2g/l	最低4年
Prestige	PN:70% CH:30%	9～10g/l	最低4年
Prestige Millesime	PN:70% CH:30%	7～8g/l	最低8年
Petit Clos	PN:100%	3～4g/l	最低10年

＜ブドウ品種の表記＞
PN＝Pinot Noir（ピノノワール）
CH＝Chardonnay（シャルドネ）

Brut Reserve
（ブリュットリゼルヴ）

「ブリュット リゼルヴ」は、ピノノワール80%、シャルドネ20%、ドサージュ10～11g/lの条件で醸造。
最低2～3年の熟成後にリリースされます。ジャンヴェッセルの入門シャンパンという位置づけで、幅広いシチュエーションで楽しめます。
香りには爽やかなリンゴのフルーツ感、ピンクグレープフルーツのような酸味と蜜の甘味がバランスよく溶け、上品な味わいを表現しています。

l’Expression Nature
（レクスプレッション ナチュール）

「レクスプレッション ナチュール」はドサージュ0g/lで造られる、ブリュットナチュールタイプのシャンパンです。柑橘を想わせる芳香が特徴で、ミネラルの存在感をしっかり感じられます。余韻の中でクラッシュしたアーモンドの香ばしさが過ります。

Extra Brut
（エキストラブリュット）

「エキストラブリュット」のドサージュ量は0～2g/l、少ないドサージュ量で仕込まれるボトルですが、青リンゴやグレープフルーツといった果実由来の甘味を持ち、生き生きとした酸味が楽しめます。食前酒としての相性が良く、和食やお寿司にもしっかり対応できる作品です。

Sec
（セック）

「セック」のドサージュ量は20g/l、ブリュットとドゥミセックの中間に位置する「やや甘口のシャンパン」です。シロップにつけた花びらのような甘くフローラルな香り、味わいは砂糖をまぶしたグレープフルーツのように、デザート感覚の風味が楽しめます。

Demi Sec
（ドゥミセック）

「ドゥミセック」はドサージュ35g/lの「甘口シャンパン」として造られます。
熟したマンゴーやパパイヤ、シロップ漬けの黄桃のような甘美な味わい、密度があり余韻には蜂蜜のような甘さが広がります。フォアグラやデザート類とのマリアージュが最適です。

Cuvee d’Lys
（キュヴェ ドリス）

「キュヴェ ドリス」で使用されるドサージュ量は52g/l、ジャンヴェッセルが実験的に造ったシャンパンで、甘辛度の表記が最高レベルの「Doux（ドゥー）」に該当する「極甘口シャンパン」です。
極めて甘美な香りと味わいをもちますが、決して重苦しくなく、ミネラル感が感じ取れるくらいバランスのよい味わいです。
ドゥミセック同様「フォアグラ」「デザート」と絶妙なペアリングを実現します。また香辛料をきかせたアジア料理とも美しいマリアージュを実現します。

Rose de Saignee
（ロゼドセニエ）

「ロゼドセニエ」はジャンヴェッセルが手掛けるロゼシャンパン、ピノノワール100%、ドサージュ8～9g/lで醸造されます。
チェリー・ラズベリーの赤果実に野生の花の香り、オレンジの皮を想わせる、ほろ苦い柑橘風味が混じります。エスニック料理、または果実を添えたタルトなどデザートに良く馴染みます。

Demi Sec Rose Fraindise
（ドゥミセック ロゼ フリアンディーズ）

「ドゥミセック ロゼ フリアンディーズ」はジャンヴェッセルの第2のロゼシャンパンです。
ブドウ品種は「ロゼドセニエ」同様、ピノノワール100%で造られます。ただしドサージュは32～33g/lと高めで、「甘口シャンパン」に仕上げています。 薔薇・クランベリー・ラズベリーの香り、味わいはまろやかで、熟した果実の中に紅茶のような風味が潜んでいます。

Oeil de Perdrix
（ウィユ ドゥ ペルドリ）

「ウィユ ドゥ ペルドリ」のドサージュは5～7g/l、ピノノワール100%で造られるブランドノワールです。香りは力強く、白桃・ペストリーを想わせる芳香。味わいには密度があり肉厚、多彩なフルーツの風味が溢れます。鶏肉テリーヌなど、白身肉をつかった料理にうまく馴染みます。

Pur B3
（ピュール ブランドブラン ブジー）

「ピュール ブランドブラン ブジー」は、特級畑ブジーのシャルドネ100%で造られます。ドサージュは0～2g/lと糖分添加を抑えており、アプリコット・レモンの軽やかな果実味と、ミネラル分が綺麗に調和しています。キリリと刺激を伴う酸味とトースト香が心地よく、飲み手の食欲を湧きたたせます。食前酒、または新鮮な魚介類とのペアリングをお試しください。

Prestige
（プレステージ）

「プレステージ」は、ピノノワール70%、シャルドネ30%、9～10g/lのドサージュ量で、最低4年間熟成されます。複雑に入り混じる花の香り、熟した果実の味わいをベースに、ブリオッシュやローストナッツの風味が膨らみます。「プレステージ」に用いられるブドウはすべて特級畑ブジーで収穫されます。

Prestige Millesime
（プレステージミレジメ）

「プレステージミレジメ」は、「プレステージ」の上位銘柄に位置するヴィンテージシャンパンです。
「プレステージ」と同様、ピノノワール70%、シャルドネ30%のブレンド比率ですが、熟成期間が長く最低8年の時間を経てリリースされます。
力強く、密度の濃い果実香を放ち、ドライフルーツや蜂蜜の風味が潜んでいます。濃厚でありながら、決して高圧的にならず、上品さを保つ至高の作品と言えます。

Petit Clos
（プティクロ）

「プティクロ」は、特級畑ブジーの小区画で収穫されるブドウを使用、ピノノワール100%で仕込まれ、樽内にて10年間熟成されます。
熟した果実とドライフラワーの香り、木樽由来のバニラ風味が、重層的な果実味を優しく包み込みます。余韻は長く、時折スモーキーな香りが顔を出します。
2008年ヴィンテージの生産本数はわずか700本のみ、希少性が高く、幻の逸品と言えるでしょう。

生産者情報

Jean Vesselle（ジャン ヴェッセル）は1930年に設立、モンターニュ・ド・ランス地区のグランクリュ「ブジー」のブドウを用い、ピノノワールを主体としたシャンパン造りを行っています。。製造するシャンパンのラインナップは広く、現代では珍しいDoux（ドゥー）タイプの極甘口シャンパンも手掛けています。

Jean Vesselle（ジャン ヴェッセル）は以下のWEB・SNSサービスで情報を配信しています。

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公式サイト	Jean Vesselle
Instagram	champagnejeanvesselle
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• 2024年4月29日、記事内容を更新