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JM Gobillard（ゴビヤール）のシャンパン評価ガイド

• 2025年11月29日、記事内容を更新
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J.M.Gobillardのパーカーポイント

J.M.Gobillardのパーカーポイントを調査しましたが、情報は確認できませんでした。

J.M.Gobillardの種類

ゴビヤールは次の種類のシャンパンを提供しています。

種類（銘柄）	ヴィンテージ	ブレンド比率	ドサージュ	熟成期間
Tradition Brut	NV	PN:35% CH:30% M:35%	7g/l	2年
Tradition Demi Sec	NV	PN:35% CH:30% M:35%	33g/l	非公開
Rose	NV	PN:33% CH:33% M:33%	7g/l	3年
Grande Reserve	NV	PN:25% CH:50% M:25%	7g/l	3年
Blanc de Blancs	NV	CH:100%	7g/l	3年
Blanc de Noirs	NV	PN:100%	6～7g/l	非公開
Privilege des Moines	NV	PN:30% CH:70%	7g/l	非公開
Cuvee 5	NV	PN:?% CH:?% M:?% Ar:?% PMe:?%	7g/l	5年
Cuvee Prestige	2014	PN:40% CH:60%	6～7g/l	5年
Cuvee Prestige Rose	2015	PN:40% CH:60%	6～7g/l	4年
Eloge du Chardonnay	2009	CH:100%	4g/l	8年

＜ブドウ品種の表記＞
PN＝Pinot Noir（ピノノワール）
CH＝Chardonnay（シャルドネ）
M＝Meunier（ムニエ）
Ar＝Arbane（アルバンヌ）
PMe＝Petit Meslier（プティメリエ）

Tradition Brut
（トラディション ブリュット）

トラディション ブリュットは、ゴビヤールのスタンダードキュヴェです。
ピノノワール、シャルドネ、ムニエのブレンドで2年間の熟成後にリリースされます。
果実味、甘味、酸味のバランスが整った、クリアで繊細なフルーツ感、軽やかなスタイルで気軽に楽しめるシャンパンです。

Tradition Demi Sec
（トラディション ドゥミセック）

トラディション ドゥミセックは、ゴビヤールが手がける甘口シャンパンです。
トラディションブリュットと同じブドウ比率でブレンドされ、ドサージュ33g/lで醸造されます。
黄色い果実、トロピカルフルーツの風味、まろやかで甘美な味わいは、食後のデザートとして楽しめます。

Rose
（ロゼ）

ゴビヤールはノンヴィンテージシャンパンとヴィンテージシャンパン2種類のロゼを造っています。このロゼはノンヴィンテージタイプのシャンパンで比較的軽やかでチャーミングな赤果実風味をしっかり楽しめます。
チェリー、ラズベリーの甘味、グレープフルーツのほろ苦さが印象的で、食前酒、もしくは赤果実を用いたデザートと一緒に楽しめます。

Grande Reserve
（グランデ リゼルヴ）

グランデ リゼルヴは、「オーヴィエ」「キュミエール」「ディジー」のプルミエクリュで醸造されます。
ピノノワール25%、シャルドネ50%、ムニエ25%の比率でブレンドされ、果実風味とミネラルの調和がとれた、繊細でエレガントな味わい。
時間と共に変わる香りの変化を感じながらお楽しみください。

Blanc de Blancs
（ブランドブラン）

ブランドブランは、「オーヴィエ」「ヴィトリャ」で収穫されたシャルドネを使用、セラーで3年間の熟成後にリリースされます。白い花、レモンを思わせる柑橘の芳香、クリアで存在感のあるミネラルが印象的です。牡蠣など生の魚介と非常に相性のよいワインです。

Blanc de Noirs
（ブランドノワール）

ゴビヤールが手がけるブランドノワールはピノノワール100%、ドサージュ6～7g/lの条件で醸造されます。
力強く、躍動感のある果実風味が口中を駆け巡ります。厚みがあり肉料理にもしっかり合わせられるシャンパンです。上質な鶏肉料理と一緒にお楽しみ下さい。

Privilege des Moines
（プリヴィレージュ デ モワンヌ）

プリヴィレージュ デ モワンヌは、シャルドネ70%、ピノノワール30%、白ブドウ主体で醸造されるシャンパンです。香りは果実と白い花の繊細な芳香、味わいはふくよかで複雑、余韻にバニラとスモークの風味が過ります。樹の香りと風味が溶け込んだ独特な表現力を持ったシャンパンです。

Cuvee 5
（キュヴェ サンク）

キュヴェサンクは、一般的なピノノワール、シャルドネ、ムニエに、アルバンヌとプティメリエを加えて醸造したシャンパンです。
しなやかで、緊張感のある味わい、活気ある果実風味を楽しめます。過去10年間に生産数は4000本のみ。非常に希少性の高い幻の作品となっています。

Cuvee Prestige
（キュヴェ プレステージ）

キュヴェプレステージは、シャルドネ60%、ピノノワール40%で醸造されるヴィンテージシャンパンです。
樹齢の長い古木のブドウをメインに使用しており、白い花、完熟果実、ドライフルーツを思わせる複雑な香りを放ちます。
味わい豊かで、余韻に残る果実のほろ苦さがワインに心地よいアクセントをもたらします。スパイスをきかせた魚のグリル等と一緒にお楽しみください。

Cuvee Prestige Rose
（キュヴェ プレステージ ロゼ）

こちらはキュヴェプレステージのロゼタイプとなります。2014年ヴィンテージのアッサンブラージュはシャルドネ60%、ピノノワール40%、熟成期間は4年。
味わいはラズベリーやチェリーなどの赤果実のフレーバーが特徴。厚みがあり力強いボディは、赤身肉など濃厚の味わいの料理にも十分合わせられます。

Eloge du Chardonnay
（エローグ デュ シャルドネ）

エローグ デュ シャルドネは、ゴビヤールのフラグシップワインです。
良質なブドウを収穫できた年のみ生産、セラーで8年間の熟成後にリリースされます。
ナッツ、パンのトースト香を放ち、味わいはドライフルーツの深みを持ちエキゾチックな印象。力強さとエレガントさを両立したシャンパンです。
高級魚、ロブスターなど、魚介類とのペアリングがお互いの風味を高めてくれるでしょう。

生産者情報

J.M.Gobillard（ゴビヤール）は1955年創業、ジャン・マリー・ゴビヤール氏がオーヴィレール村にメゾンを設立。

• 設立年：1955年
• 生産拠点：Vallee de la Marne（ヴァレ・ド・ラ・マルヌ）
• 業務形態：NM（ネゴシアン・マニピュラン）

WEB・SNSサービス情報	リンク情報
Facebook	Champagne JM Gobillard et Fils, Hautvillers
Instagram	champagne_jm_gobillard_et_fils
Youtube	Champagne JM Gobillard & Fils -Hautvillers

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