Laherte Freres（ラエルトフレール）のシャンパン評価ガイド
Laherte Freres（ラエルトフレール）のパーカーポイント
Laherte Freres（ラエルトフレール）の種類
Extra Brut Ultradition
（エキストラブリュット ウルトラディション）
Blanc de Blancs Brut Nature
（ブラン ド ブラン ブリュットナチュール）
Rose de Meunier Extra Brut
（ロゼ ド ムニエ エキストラブリュット）
Nature de craie（ナチュール ド クレ）
les Empreintes（レ ザンプラント）
Petit Meslier Extra Brut
（プティメリエ エキストラブリュット）
Ultradition Brut
（ウルトラディション ブリュット）
編集者のまとめ・コメント
生産者情報
Laherte Freres（ラエルトフレール）のパーカーポイント
Laherte Freresのパーカーポイントを以下に示します。
| 種類（銘柄） | ヴィンテージ | パーカーポイント |
|---|---|---|
| Extra Brut Ultradition | NV | 91 |
| Blanc de Blancs Brut Nature | NV | 91 |
| Rose de Meunier Extra Brut | NV | 90 |
| Nature de craie | NV | 89 |
| les Empreintes | 2015 | 95 |
| 2014 | 94 | |
| 2013 | 94 | |
| Ultradition Brut | NV | 91+ |
Laherte Freres（ラエルトフレール）の種類
ラエルトフレールは次の種類のシャンパンを提供しています。
| 種類（銘柄） | ヴィンテージ | ブレンド比率 | ドサージュ |
|---|---|---|---|
| Extra Brut Ultradition | NV | PN:10% CH:30% M:60% | 4.5g/l |
| Blanc de Blancs Brut Nature | NV | CH:100% | 0g/l |
| Rose de Meunier Extra Brut | NV | M:100% | 2.5g/l |
| Nature de craie | NV | CH:100% | 0g/l |
| les Empreintes | NV | PN:50% CH:50% | 3.5g/l |
| Petit Meslier Extra Brut | NV | PM:100% | 2g/l |
| Ultradition Brut | NV | PN:10% CH:30% M:60% | 7-8g/l |
＜ブドウ品種の表記＞
PN＝Pinot Noir（ピノノワール）
CH＝Chardonnay（シャルドネ）
M＝Meunier（ムニエ）
PM＝Petit Meslier（プティメリエ）
Extra Brut Ultradition
（エキストラブリュット ウルトラディション）
エキストラブリュット ウルトラディションは、ドサージュ4.5g/l、樹齢30年のブドウを使用して醸造されます。
酸を思わせる快活な香り、レモン、カボスのような柑橘風味、明確な酸と立体感のあるミネラルがアタックから余韻にかけて長く残ります。
Blanc de Blancs Brut Nature
（ブラン ド ブラン ブリュットナチュール）
シャルドネ100%、ドサージュ0g/lで造られるブラン・ド・ブランです。ワインの20%のみマロラクティック発酵を行い、活発な酸味をしっかり残しています。
白い花にペッパーの芳香、柑橘の皮の苦みにクリアなミネラル感が混じり、立体的な味わいを生み出します。お寿司など新鮮な魚介と見事にマッチします。
Rose de Meunier Extra Brut
（ロゼ ド ムニエ エキストラブリュット）
ロゼ ド ムニエは、赤ワインブレンドで造られるロゼワインです。ブドウは樹齢30年のムニエ100%で造られます。ラズベリー、クランベリーの赤果実にミントの香り、味わいは凝縮感がありオレンジピールの苦みと共に果実感がじわじわと広がります。辛みのあるエスニック料理などと綺麗に合わせられます。
Nature de craie
（ナチュール ド クレ）
ナチュール ド クレは、一級畑のシャルドネで醸造されるブラン ド ブランです。
ドサージュ量は0g/lで、自然の果実の甘味のみで味わいを形作ります。スイカズラを思わせる小さな花の香り、チョークのようなミネラルにアジアのスパイスがアクセントに残ります。
シャンパンの軽やかな味わいは、素材を生かす和食の味わいを引き立てます。
les Empreintes
（レ ザンプラント）
レ ザンプラントは、ピノノワールとシャルドネの50%ずつのブレンドで醸造されます。
マロラクティック発酵は行わず、活き活きとした酸味を楽しめます。力強く膨らみある香りが立ち上り、ブラックベリーの香りが楽しめます。熟れた果実の中に強いスパイス感があり東洋の香辛料を良いんで楽しめます。ジビエとのペアリングもよいですが、アジアンスパイスをきかせた鶏肉も見事にマッチします。
Petit Meslier Extra Brut
（プティメリエ エキストラブリュット）
古代品種のプティメリエ100%で造られたシャンパンです。
ミネラルと酸味が印象的、柑橘の外皮を齧ったような苦みがあります。主体となる果実は柑橘でマンダリンやオレンジの風味が感じられます。酸味の要素が際立った個性的なシャンパンです。
Ultradition Brut
（ウルトラディション ブリュット）
ウルトラディションブリュットは、3種のブドウ品種を使用、ワインの40%分はリザーブワインをブレンドして造られます。ブラックベリー、オレンジの芳香、リンゴ、アプリコットの風味が程よく溶け込み、余韻ではミネラル感と蜂蜜の風味が広がります。アペリティフとしてお楽しみください。
編集者のまとめ・コメント
Laherte Freres（ラエルトフレール）は1889年創業。2005年以降は7代目のオーレリアン・ラエルトがメゾンを運営しています。パーカーポイントは90点前後を獲得し、着実に実力を伸ばしている生産者です。
ラエルトフレールのシャンパンは、ビオディナミ農法を採用した自然派ワイン。
低ドサージュ、マロラクティック発酵量を抑え、自然の味とテロワールの表現を第一に考える醸造を行なっています。
花の香り、アジアンスパイス、スモークなど個性的な味わいが印象的で、私はエスニック料理を楽しむ時、いつもラエルトフレールのシャンパンを添えたくなります。
生産者情報
Laherte Freres（ラエルトフレール）は1889年創業。家族経営を続ける老舗メゾンです。
| 設立年 | 1889年 |
|---|---|
| 生産拠点 | Cote des Blancs （コート・デ・ブラン） |
| 業務形態 | RM （レコルタン・マニピュラン） |
Laherte Freres（ラエルトフレール）は以下のWEB・SNSサービスで情報を配信しています。
| WEB・SNSサービス情報 | リンク情報 |
|---|---|
| 公式ページ | Laherte Freres |
- 2024年4月14日、記事内容を更新