G.H.Mumm（マム）のシャンパン評価ガイド
G.H.Mumm（マム）のパーカーポイント
G.H.Mumm（マム）の種類
Grand Cordon（グラン コルドン）
Grand Cordon Rose（グラン コルドン ロゼ）
Demi Sec（ドゥミ セック）
RSRV 4.5（4.5）
RSRV Blanc de Blancs（ブラン ド ブラン）
RSRV Lalou（ラルー）
編集者のまとめ・コメント
生産者情報
G.H.Mumm（マム）のパーカーポイント
マムはスタンダードシャンパンのグラン・コルドンから、上級クラスのRSRVまで数多くのシャンパンをリリースしています。中でもRSRVは評価が高く、RSRV4.5 2014ヴィンテージはパーカーポイント91を獲得しています！
| 種類（銘柄） | ヴィンテージ | パーカーポイント |
|---|---|---|
| RSRV 4.5 | 2014 | 88 |
| Lalou | 1999 | 92 |
| 1998 | 93 |
G.H.Mumm（マム）の種類
マム社は次の種類のシャンパンを提供しています。
| 種類（銘柄） | ヴィンテージ | ブレンド比率 | ドサージュ |
|---|---|---|---|
| Grand Cordon | NV | PN:45% CH:30% M:25% | 非公開 |
| Grand Cordon Rose | NV | PN:60% CH:22% M:18% | 非公開 |
| Demi Sec | NV | PN:30% CH:10% M:60% | 40g/l |
| RSRV 4.5 | NV | PN:60% CH:40% | 6g/l |
| RSRV Blanc de Blancs | 2012 | CH:100% | 6g/l |
| RSRV Lalou | 2006 | PN:50% CH:50% | 6g/l |
＜ブドウ品種の表記＞
PN＝Pinot Noir（ピノノワール）
CH＝Chardonnay（シャルドネ）
M＝Meunier（ムニエ）
Grand Cordon
（グラン コルドン）
マムのスタンダードシャンパン
100種類以上のブドウからブレンドされるこのワインは、一部オーク樽で熟成しワインに複雑味をもたらします。ピノノワールの「力強さ」、シャルドネの「エレガンス」、ムニエの「フルーティーさ」、
三者の個性を活かしバランスとった味わいに仕立てています。
食前酒やカジュアルなひと時に最適なワインです！
Grand Cordon Rose
（グラン コルドン ロゼ）
グラン コルドン ロゼは、赤ワインをブレンドすることで造られます。このブレンドが味わいに力強さと森の果実のスパイシー感を与えます。アタックは快活で、明るく夏のフルーツのフレーバーを楽しむ事ができます。
「赤果実のフルーツタルト」など是非デザートと合わせてみてください！
Demi Sec
（マム ドゥミ セック）
マム ドゥミ セックは、甘口シャンパンです！
ドサージュ40g/l、ムニエ主体で造られます。
マーマレード、ピーチ、洋ナシの香り、蜂蜜とドライフルーツのまろやかな甘味、
甘美でリッチな味わいは食後のデザートとしてゆっくりと楽しめます。
RSRV 4.5
（4.5）
RSRV 4.5は2022年夏に初リリース、RSRVシリーズの新作です！
5つの特級畑「ヴェルズネイ」「アイ」「ブージー」「クラマン」「アヴィズ」のブドウをブレンド。
ピノノワールの割合を少し高めたブレンド比率となっています。ピノノワールの力強さと構造、芳醇なアロマが前面に現れます。そしてシャルドネのエレガンス、キキリとした柑橘系の香りが綺麗に調和します！マムの新たな味わいを是非お楽しみください！
RSRV Blanc de Blancs
（ブラン ド ブラン）
ブラン ド ブラン2012は、「クラマン」の特級畑ブドウのみを使用。
ドサージュは6g/l、3年間熟成して出荷されます。
4.5バールという通常のシャンパンと比べて低い圧力で果汁を絞ることで、繊細なミネラル感と輝きを生み出しています。軽やかでデリケートな泡の舌触り、微かなミネラル感とともに、活力溢れる表情豊かな味わいが続きます。
RSRV Lalou
（ラルー）
RSRV ラルー2006は「モンターニュ・ド・ランス」と「コート・デ・ブラン」で厳選された7区画のブドウを使用。ドサージュ6g/lで10年間熟成。「ミネラル」「果実」「フレッシュ感」を持ち、複雑でエレガントな香り。シロップ漬けの黄色い果実の甘味の後に、トーストとバニラの風味が広がります。
非常に長い余韻の中で、古典的な味わいと厳粛さを感じ取れます！
編集者のまとめ
マムと聞いて真っ先にイメージする場面は、F1の表彰台でしょう。
2016年までF1スポンサーを務めたマムは、優勝者に豪快な抜栓を促すことで勝利の喜び盛大に盛り上げました。
身近なスーパー、リカーショップでも目にするマムは、気軽で親しみやすい味わいを持っています。
特に「マム・グラン・コルドン」は強い個性よりも、「力強さ」「エレガント」「フルーティさ」のバランスを重視したシャンパンとなっています。
高級レストランなどで開けるのもよいですが、テラスやビーチなど屋外で気軽に味わうのも一興です！
私にとってマムは、大勢の場に相応しく、皆の笑顔を引き出すための乾杯シャンパンとして扱います。
生産者情報
G.H.Mumm（マム）は1827年創業、フォン・マムが設立
| 設立年 | 1829年 |
|---|---|
| 生産拠点 | Montagne de Reims （モンターニュ・ド・ランス） |
| 業務形態 | NM （ネゴシアン・マニピュラン） |
マムは以下のWEB・SNSサービスで情報を配信しています。
| WEB・SNSサービス情報 | リンク情報 |
|---|---|
| 公式サイト | G.H.Mumm |
| @champagne.mumm.jp | |
| Maison MUMM | |
| YouTube | Champagne G. H. MUMM |
- 2024年3月17日、記事内容を更新